三浦市社会福祉協議会常務理事の佐藤千徳です。
以前にもこのブログでご紹介した「スチームコンべクション」が、遂に本会の厨房に設置されました。
チームコンベクションとは、蒸気加熱によるスチーマー機能と、熱風を対流させて加熱を行うコンベクションオーブン機能の両方を兼ね備えた加熱調理機器のことです。スチームモード、オーブンモード、さらにスチームを与えながらオーブン加熱が可能な自動加湿オーブンモードなどにより多彩な調理がおこなえます。これ１台で加熱調理のほとんどをカバーできるという、まさに「万能」に近い優れ物なのです。
まずは、このスチコンを使いこなせるようにならねばなりません。