社会福祉法人三浦市社会福祉協議会が運営する就労継続支援B型事業所「どんまい」では、お客様からのご依頼で、マグロの角煮づくりに挑戦することになりました！

といっても、マグロの角煮づくりは初めてです！
そこで、市内の水産加工業者との共同でこの注文をお受けすることにしました！

私どもの申し出をご快諾いただいた業者は、晴海町に加工場を持つ丸福水産 株式会社さんです。

ほぼ見学に終始してしまいましたが、“どんまい”のメンバーも初めての角煮づくりに果敢に挑戦しました！
とてもいい経験だったと思います。熟練の職人さんに支えられ、１日で１５０個分の角煮の下処理を済ませました！