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どんまい「副菜づくり」

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就労支援センター「どんまい」です。

どんまいには様々な障害や病気を抱えている方が通所しています。
そのなかに、薬の副作用で認知機能が低下してしまう方がいます。その方の主治医とどういった支援が本人にとって良いかを話し合い、紙に作業の指示や工程などを書き出して、自分のペースでやるようにしてみることにしました。
盛り付けなど日によって工程が変わってしまうものは、本人にとって負担になると考え、副菜の調理に携わってもらうことにしました。
最初は野菜の切り方や機械の使い方など、職員と都度確認をしながら行っていましたが、今では簡単な指示書をもとに自分で作業工程表を書き上げ、それにそって作業を進めることができるようになりました。
写真は実際に本人が書いた作業工程表と、完成した副菜です!
副菜の20gにも、メンバーの嬉しさ悔しさなど様々な感情が入っています。
これからもそんなことを心の隅に置いておいていただけると嬉しいです(*^_^*)