地域福祉係　鈴木　光永です。

昨年12月28日に本会の大古会長ご指導の下、居酒屋えい吉で就労訓練をされている利用者さんと共に作った「自家製　沢庵」がいよいよ完成いたしました。

沢庵の出来栄えは写真の通りです。

「味」・「色」ともに美味しく良いものが出来上がりました！

「自家製 沢庵」は居酒屋えい吉で定職セットのお新香や配達用のお新香として使用されます。是非、ご賞味下さい！（店内等で自家製　沢庵の単品販売も行っていく予定です。）

また、第2回目の沢庵づくりを近々に検討しています。
沢庵づくりはえい吉で就労訓練されている利用者さん大事な作業の一つですが、単に就労訓練として作るのではなく、この沢庵を食べていただける皆様に「美味しい！！」と言われるように一生懸命頑張って行きたいと思います。

この大根レポート（沢庵づくりについて・・・）は随時更新していきますのでよろしくお願い申し上げます。