サポートセンターみうら様より『マグロの角煮』の調理方法について学びたいとのことで、尾の身のさばき方について「サポート横須賀」の管理をされている門真氏に講師を依頼し学ばせていただきました。調理方法については管理栄養士の田村が進めていき、大変勉強になったとのことでした。
今回、事業所間の交流する場となり良い機会となったと思います。