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「どんまい」の美味しい日替わり弁当

社会福祉法人三浦市社会福祉協議会が運営する就労継続支援B型事業所「どんまい」の美味しい日替わり弁当をご紹介します。

黒豚料理専門店「やぶれかぶれ」~仮想就業体験

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社会福祉法人三浦市社会福祉協議会が運営する就労継続支援B型事業所「どんまい」では、横須賀市米が浜通にある豚肉料理店「やぶれかぶれ」の作田社長のご厚意で、定期的に調理実習をさせていただいています。今回は、少し趣向を変えて、スタッフを客に見立て、利用者さんが飲食店の従業員役となって、接客を疑似体験したり料理を振る舞う「仮想就業体験」を実施しました。

「どんまい」がお世話になっている業者②豚肉料理店やぶれかぶれ

就労継続支援B型事業所「どんまい」の山中です。
シリーズでお届けしている、どんまいがお世話になっている業者さん。今回は、お隣の横須賀市で豚肉料理専門店を経営なさっている豚肉料理専門店「やぶれかぶれ( 有限会社いちゆき商事)」の作田憲幸社長をご紹介します。
「やぶれかぶれ」では、神奈川県平塚市の小巻農園(実家)で特別飼育された黒豚と産直の自然野菜を使ったこだわりの味を提供しています。とにかくお料理に対するこだわりが凄い!
モットーは『食の安全性』・『食の快適性』食材の生産地を明確に!横須賀市初の黒豚料理専門店なんです。地域福祉に対する情熱もハンパじゃありません。ご自宅の一部を開放して奥様と学童保育も運営されています。自身も「就労継続支援B型事業所」を開所したいと夢を熱く語られます。

アクセス 京浜急行線横須賀中央駅 徒歩4分 米ヶ浜通り
住所   〒238-0007 神奈川県横須賀市若松町3-4
電話   046-822-5257  

http://www.yabu-kabu.com/


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